Đối với những người sưu tầm rượu, xuất xứ là tất cả. Với khoảng 20% tổng số rượu vang lưu hành trên toàn cầu được coi là rượu giả, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Trong những ngày trước, để đánh hơi được một màu đỏ tía không có thật đòi hỏi một cái mũi tốt và một con mắt tinh tường. Bây giờ, nhờ công nghệ blockchain, vấn đề đang được giải quyết tận gốc – hoặc điều đó nên xảy ra?
Những người buôn rượu, người làm rượu, người sưu tập và những người sành sỏi khác về đồ màu đỏ đã đi rất lâu để xác định tính xác thực. Từ trọng lượng của chai đến sự bất thường về năm sản xuất, cho đến việc kiểm tra thủy tinh chai, tem trên nút chai và keo dán nhãn, sự khác biệt nhỏ nhất có thể là dấu hiệu đỏ lớn nhất. Nhưng không hiểu sao mỗi năm có hàng nghìn chai rượu giả lọt lưới.
Đó là bởi vì những người làm nghề nấu rượu cũng phát triển rất lâu. Sản xuất một chai rượu đỏ tía hoàn toàn mới được ngụy trang như một món đồ cổ điển 60 năm tuổi không phải là một kỳ công dễ dàng. Nó không phải lúc nào cũng là về thẩm mỹ của chai; hương vị cũng quan trọng, nếu không muốn nói là hơn. Những kẻ gian lận đã được biết là tái tạo lại từng nốt nhạc, sử dụng hỗn hợp rượu vang pha trộn bắt chước hương vị của một loại rượu nguyên bản – giống như các nhà giả kim thuật thời hiện đại tạo ra vàng.
Bởi vì đối với một số người, vàng về cơ bản là rượu ngon – và thứ mà các lò rèn có thể trở thành. Trong 16 năm qua, màu đỏ tía 150, một chỉ số theo dõi giá của các loại vintages được giao dịch tích cực nhất, đã trỗi dậy gần 450%.
Thời kỳ phục hưng rượu ngon cao trào xảy ra giữa năm 2016 và 2018 trong bối cảnh không chắc chắn về Brexit và nhiệm kỳ tổng thống của Donald Trump, khiến một số chuyên gia suy đoán rằng các nhà đầu tư đang sử dụng rượu vang như một vật lưu trữ giá trị trong thời điểm đó, không khác gì vàng. Rượu vang sánh ngang với vàng không kết thúc ở đó. Là một loại tài sản, rượu vang hảo hạng, tương tự như kim loại quý, cực kỳ khan hiếm, thậm chí còn trở nên khan hiếm hơn bất cứ khi nào ai đó quyết định rằng chai rượu Cheval Blanc năm 1947 trị giá 300.000 USD của họ đã sẵn sàng để mua..
Những người khác đã ví von – có lẽ hơi hoài nghi hơn – rằng rượu vang cổ điển giống với sự bùng nổ công nghệ trong những năm 2000, nơi một ".com" hậu tố có thể thêm vào một công ty thêm một tập hợp các số không. Tương tự, một nhãn Hermitage cổ điển được dán trên bất kỳ chai plonk cũ nào có thể thu về tới 10.000 đô la. Chắc chắn, điều đó xảy ra quá thường xuyên trong ngành công nghiệp rượu vang.
Chống lại những kẻ làm giả
Trong khi ước tính thực tế khan hiếm vì những lý do rõ ràng, rượu giả được cho là một vấn đề hàng tỷ đô la. Sour Grapes, một bộ phim tài liệu năm 2016, kể lại sự trỗi dậy và sa ngã đáng kể của kẻ gian lận rượu giả sung mãn Rudy Kurniawan, người có công trong việc đưa thị trường rượu giả – và các thẻ giá quá đắt của nó. Nhưng trong khi một trường hợp đáng chú ý, nó chỉ là một trong số rất nhiều trường hợp hàng giả.
Và nó cũng không chỉ giới hạn ở rượu vang hảo hạng. Báo cáo năm 2018 từ Văn phòng Sở hữu Trí tuệ Liên minh Châu Âu tìm thấy rằng chỉ riêng ở châu Âu, khoảng 2,7 tỷ euro (3 tỷ đô la Mỹ) bị mất mỗi năm do rượu và rượu mạnh giả.
Thị trường rượu mạnh bất hợp pháp có khả năng lớn hơn vấn đề, với các biến chứng sức khỏe và tử vong do rượu gins, rượu vodka và rượu whisky không có thật được tẩm axit pin và thậm chí là methanol – một hóa chất độc hại được sử dụng trong chất chống đông. Những nỗ lực truy quét gian lận rượu không phải là không có công của họ.
Phát biểu với Cointelegraph, Marton Ven, giám đốc tiếp thị của TE-Food – một công ty cung cấp giải pháp truy xuất nguồn gốc thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn – giải thích rằng phân tích phân tử rượu mạnh, thông qua một hệ thống được gọi là quang phổ Raman, có thể phát hiện ra rượu giả. Tuy nhiên, Ven nói thêm cảnh báo rằng việc triển khai quy trình này trên quy mô rộng hơn sẽ vừa tốn kém vừa không hiệu quả. Điều tương tự cũng xảy ra đối với các cơ sở dữ liệu tập trung đã được sử dụng để truy tìm nguồn gốc rượu vang. Do các vấn đề vốn có trong cơ sở dữ liệu tập trung, phạm vi tham nhũng và lật đổ là tương đối rộng.
Một giải pháp hiện đại cho một vấn đề cổ điển
May mắn thay, xác minh blockchain có thể đã dập tắt vấn đề rượu giả một cách tốt đẹp. Hệ sinh thái blockchain Chi nhánh mới nhất của Nem, Symbol, là một giải pháp blockchain hướng tới việc chống gian lận – đặc biệt trong lĩnh vực rượu vang hảo hạng. Symbol xác minh và theo dõi một số lượng lớn các giao dịch mỗi giây, cho phép các nguyên liệu thô và các sản phẩm cuối cùng của chúng được truy nguyên một cách hiệu quả. Từ quả nho đến chai rượu cho đến hành trình đến đích cuối cùng, mọi thứ được theo dõi thông qua Biểu tượng đều được ghi lại trên một chuỗi khối bất biến, đảm bảo tính xác thực ở mọi giai đoạn.
Các hợp đồng thông minh dùng một lần đảm bảo quyền riêng tư của dữ liệu trong khi yêu cầu xác nhận tính xác thực trước khi thanh toán được phát hành, khuyến khích các trung gian chuỗi cung ứng xác minh tính xác thực một cách độc lập. Tương tự, cách tiếp cận này có thể được mở rộng giữa các nhà bán lẻ và khách hàng, thu hẹp khoảng cách còn lại trong chuỗi cung ứng.
Dave Hodgson, giám đốc điều hành của Nem Ventures, nói với Cointelegraph rằng bằng cách ghi chú hành trình hoặc thông tin sản phẩm; chai, hộp, thùng hoặc pallet theo dõi rượu; theo dõi số sê-ri; và như vậy, rượu hầu như không bị giả mạo. Tuy nhiên, theo Hodgson, phạm vi của Symbol có thể đào sâu hơn nữa – theo nghĩa đen:
"Cũng có thể ngoại suy thêm điều này (đối với rượu có giá trị cao hơn, có nhiều khả năng hơn) để có một cảm biến IoT trong giải pháp theo dõi để ghi lại những thứ như nhiệt độ, độ ẩm hoặc vị trí GPS của các hộp / thùng chứa. Ngoài ra, có thể có các cảm biến IoT trong đất để phát hiện cân bằng PH, hóa chất, sử dụng thuốc trừ sâu và độ chín."
Biểu tượng không phải là người đầu tiên khai thác blockchain trong xác minh rượu. Trên thực tế, có vô số giải pháp dựa trên blockchain trên thị trường, mỗi giải pháp đều cung cấp các thay đổi nhỏ về giải pháp cuối cùng. Một giải pháp từ công ty khởi nghiệp blockchain WeCan đưa việc xác minh rượu vang ra ngoài chuỗi cung ứng, mở rộng nó sang các cuộc đấu giá kín và người mua.
Tương tự như Symbol, WeCan ghi lại mọi khía cạnh thông tin về rượu vang, từ nhà sản xuất đến nhà sản xuất rượu ban đầu và thậm chí cả những chủ sở hữu trước đây của nó, và kết nối nó với blockchain. Mã QR có thể quét được sẽ hiển thị dữ liệu, thậm chí còn đi xa đến mức chi tiết lịch sử mua hàng và giá cả. Camille Ernoult, người chịu trách nhiệm tiếp thị và truyền thông tại WeCan, nói với Cointelegraph:
"Gian lận rượu là một vấn đề thực sự trong ngành, với hơn 20% số chai được bán ra là hàng giả. Blockchain có thể giải quyết vấn đề này bằng cách truy tìm toàn bộ chuỗi giá trị từ sản xuất đến bán. Điều này có nghĩa là mọi thành viên của chuỗi phải nhập thông tin sau đó sẽ không thay đổi, được đóng dấu thời gian và được đăng ký an toàn trên nền tảng blockchain."
Ngay cả một trong bốn công ty kiểm toán Big Four, Ernst & Young, đã nhảy vào trò chơi xác minh blockchain. Nền tảng rượu vang Tattoo, phục vụ trực tiếp cho các khách sạn, nhà hàng và quán cà phê, bán rượu vang trực tiếp từ vườn nho, loại trừ sự can thiệp từ bên trong thị trường tư nhân. Mỗi chai là "có hình xăm" (do đó có tên) với mã QR riêng, dữ liệu chi tiết như giống nho, loại phân bón được sử dụng trên cây trồng và thậm chí cả dịch vụ hậu cần giao hàng.
Tiến hành xác minh thêm một bước nữa, Tattoo kết hợp khả năng truy xuất nguồn gốc với mã hóa. Người mua có thể mua và người bán có thể cắm các sản phẩm của họ trên nền tảng thông qua mã thông báo dựa trên tiêu chuẩn mã thông báo ERC-721 không thể thay đổi của Ethereum.
Blockchain không thể chặn tất cả
Mặc dù các giải pháp này có thể giải quyết vấn đề hàng giả giữa các thương gia và nhà bán lẻ, nhưng có rất ít cách để ngừng nạp tiền một lần trên thị trường tư nhân. Theo Ernoult, hầu như không có bất kỳ điều gì blockchain có thể làm được về vấn đề này. "Một phần còn thiếu của câu đố cho blockchain trong việc sử dụng xác minh rượu là một tác nhân khác để bảo vệ chai và đảm bảo rằng nó chưa được mở và thay thế bằng thứ khác," cô ấy nói.
Ven có quan điểm thực dụng, lưu ý rằng không có hệ thống truy xuất nguồn gốc nào là không có sai sót. “Tôi không biết về bất kỳ hệ thống an toàn nào không thể bị lật đổ," Anh ấy đã giải thích. Mục tiêu của truy xuất nguồn gốc dựa trên blockchain là làm cho việc tạp nhiễm trở nên khó khăn và tốn kém hơn, do đó nó sẽ ít sinh lời hơn và cuối cùng là không đáng để rủi ro.
Tương tự, trong khi thừa nhận rằng blockchain không phải là thuốc chữa bách bệnh để chống lại những kẻ làm giả, Nem’s Hodgson gợi ý rằng việc xác minh ít nhất cũng làm giảm bớt vấn đề: "Sẽ luôn có cách để lật đổ hệ thống xác minh. Mặc dù blockchain không phải là giải pháp viên đạn bạc cho gian lận rượu, nhưng nó làm giảm đáng kể khả năng xảy ra."
Tuy nhiên, Alastair Johnson, người sáng lập và Giám đốc điều hành của nền tảng nhận dạng và thanh toán độc quyền Nuggets, đã đề xuất một giải pháp thay thế: một ứng dụng bắt buộc lấy Khách hàng làm trung tâm được giới thiệu trong các giao dịch mua hàng riêng tư, một giai đoạn mà việc nạp tiền giả nhất không bị cản trở. Johnson nói:
"Thông qua danh tính được xác minh đã thiết lập cho người bán, nhà môi giới và người tiêu dùng với blockchain được gắn với nhãn và con dấu duy nhất, cùng với các mã thông báo không thể thay thế, bạn có thể có một hồ sơ xuất xứ bất biến không chỉ có thể chứng minh tại thời điểm mua mà còn tại thời điểm mở."
Với ID khách hàng được KYC xác minh cùng với sổ cái bất biến của blockchain, kẻ làm giả không chỉ có nguy cơ bị bắt mà những người bán lại sau đó có nguy cơ bị thiệt hại về danh tiếng. Nhưng thật đáng buồn, blockchain đã không tồn tại cách đây khoảng 8.000 năm khi rượu vang tin đã được tạo lần đầu tiên. Nếu có, có lẽ vấn đề hàng giả sẽ không bao giờ nảy sinh. Tuy nhiên, với các thực tiễn hiện đại đang áp dụng và việc sử dụng các kỹ thuật xác minh blockchain đang gia tăng, hy vọng vẫn là số lượng hàng giả sẽ giảm.