Στις 6 Ιανουαρίου στο The Consumer Electronics Show στο Λας Βέγκας, η IBM και η Farmer Connect – ένας οργανισμός που έχει δεσμευτεί να αυξήσει τη διαφάνεια και τη βιωσιμότητα στις αλυσίδες εφοδιασμού γεωργίας – επίδειξε μια εφαρμογή βασισμένη σε blockchain που επιτρέπει στους καταναλωτές να μάθουν για τους κόκκους καφέ που αγοράζουν.
Ο ιδρυτής και πρόεδρος της Farmer Connect, David Behrends, δήλωσε στο Cointelegraph ότι η εφαρμογή “Thank My Farmer” για κινητές συσκευές παρέχει στους καταναλωτές έναν διαδραστικό χάρτη για να δείξουν το ταξίδι του καφέ τους, σαρώνοντας έναν κωδικό QR:
«Μετά τη σάρωση ενός κωδικού QR, οι καταναλωτές μεταφέρονται κατευθείαν σε μια σελίδα προϊόντος που παρέχει λεπτομέρειες σχετικά με τον καφέ που πίνουν. Κάτω από αυτήν την περιγραφή υπάρχει ένας διαδραστικός χάρτης που δείχνει το ταξίδι που έκανε ο καφές. Λέμε ότι μπορείτε να ταξιδέψετε στον κόσμο με ένα φλιτζάνι καφέ και θα θέλαμε να βοηθήσουμε τους καταναλωτές να το φανταστούν αυτό. “
Η εφαρμογή Thank My Famer υποστηρίζεται από την τεχνολογία blockchain της IBM, η οποία δημιουργεί μια μόνιμη ψηφιοποιημένη αλυσίδα συναλλαγών που δεν μπορεί να αλλάξει – παρακολουθώντας κάθε βήμα του ταξιδιού ενός κόκκου καφέ.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Ηγέτη Blockchain της IBM, Paul Chang, κάθε συμμετέχων που συμμετέχει στο δίκτυο Thank My Farmer έχει ένα ακριβές αντίγραφο των δεδομένων συναλλαγής και ότι οι προσθήκες στο blockchain κοινοποιούνται σε όλο το δίκτυο με βάση το επίπεδο άδειας κάθε συμμετέχοντα. Αυτό επιτρέπει στους αγρότες, τους χονδρεμπόρους, τους εμπόρους και τους λιανοπωλητές να αλληλεπιδρούν αποτελεσματικότερα, παρέχοντας παράλληλα στους καταναλωτές πληροφορίες σχετικά με την προέλευση των προϊόντων καφέ.
Ως αποτέλεσμα, ο Behrends εξήγησε ότι οι καταναλωτές θα μπορούν να δουν τις ακριβείς τοποθεσίες των αγροκτημάτων όπου καλλιεργήθηκε ο καφές τους, μαζί με τα βήματα που πέρασε ο κόκκος καφέ πριν φτάσει στο μανάβικο.
«Εάν έχουμε γεωγραφική τοποθεσία αγροτών, αυτές οι εκμεταλλεύσεις θα εμφανίζονται στον χάρτη. Εάν δεν διαθέτουμε αυτές τις πληροφορίες, θα δείξουμε τα βήματα που υποβλήθηκε ο καφές. Για παράδειγμα, ο καφές ξεκινά ως κεράσι, τα φασόλια βγαίνουν από το κεράσι και πλένονται και στεγνώνουν. Κάθε βήμα εκτελείται σε διαφορετικά τμήματα πριν το προϊόν μεταβεί σε λιμάνια εξαγωγής και εισαγωγής. Οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν κλικ στον διαδραστικό χάρτη για να μάθουν περισσότερα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο προήλθε, μετακινήθηκε και μεταμορφώθηκε ο καφές. “
Στο CES, τα προϊόντα καφέ Bluestone Lane χρησιμοποιήθηκαν για να δείξουν πώς λειτουργεί η εφαρμογή Thank My Farmer. Σύμφωνα με την Behrends, η εφαρμογή θα είναι διαθέσιμη στη γενική αγορά στις αρχές του 2020. Οι χρήστες στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά θα μπορούν να σαρώσουν τους κωδικούς QR σε έναν εξαιρετικό καφέ μοναδικής προέλευσης της μάρκας Folgers 1850. Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές θα μπορούν να χρησιμοποιούν την εφαρμογή σε μια νέα μάρκα μονής προέλευσης, Beyers 1769, ψημένη στο Beyers Koffie.
Το στοιχείο “blockchain for good”
Ο Behrends σημείωσε επίσης ότι ένας από τους στόχους πίσω από την εφαρμογή Thank My Famer είναι η εξανθρωπισμός της σχέσης κάθε καταναλωτή με τον καφέ τους, δίνοντας στους πότες καφέ ορατότητα στην αλυσίδα εφοδιασμού, επιτρέποντάς τους να κατανοήσουν καλύτερα τα βήματα που σχετίζονται με τη δημιουργία του προϊόντος.
Αναφορές προβολή ότι οι πότες καφέ καταναλώνουν περισσότερα από μισό τρισεκατομμύριο φλιτζάνια ετησίως. Επιπλέον, τα δύο τρίτα των καταναλωτών ηλικίας 19–24 ετών προτιμούν να αγοράζουν καφέ που καλλιεργείται με βιώσιμο τρόπο και προέρχεται από υπευθυνότητα. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη γνώσης ότι 25 εκατομμύρια μικροκαλλιεργητής καφέβασίζεστε στο να διαθέσετε το προϊόν τους στην αγορά για να κερδίσετε τα προς το ζην.
Χρησιμοποιώντας το blockchain, το Thank My Famer επιτρέπει στους καταναλωτές να συνεισφέρουν άμεσα στους αγρότες που είναι υπεύθυνοι για την προμήθεια του καφέ τους. Ο Behrends σημείωσε ότι καθώς εξελίσσονται οι εξελίξεις στην εφαρμογή, ότι οι καταναλωτές θα μπορούν να στηρίζουν τους καλλιεργητές καφέ χρηματοδοτώντας τοπικά έργα μέσω της εφαρμογής.
«Θέλουμε να ενθαρρύνουμε τους καταναλωτές να μοιράζονται τη διακυβέρνηση της αειφορίας, έχοντας τη δυνατότητα να κάνουν συνεισφορές, βλέποντας τον αντίκτυπο που έχει σε αυτές τις κοινότητες – για μένα αυτό είναι ο εξανθρωπιστικός καφές», δήλωσε ο Behrends.
Η αυτόνομη ταυτότητα από το Ίδρυμα Sovrin θα παρέχει στους αγρότες μια ψηφιακή ταυτότητα που βασίζεται στο blockchain. Ο Behrends εξήγησε:
«Συνεργαζόμαστε με το Ίδρυμα Sovrin για την ενσωμάτωση της αυτο-κυριαρχικής ταυτότητας στην εφαρμογή. Εξακολουθούμε να αναπτύσσουμε αυτήν την τεχνολογία, αλλά βασικά θα δώσει στους αγρότες μια ψηφιακή ταυτότητα, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να κατέχουν τα δεδομένα τους για πρώτη φορά. “
Επιπλέον, ο Behrends σημείωσε ότι η ψηφιακή ταυτότητα ενός αγρότη θα περιέχει διαπιστευτήρια και ψηφιακά αρχεία που δείχνουν πότε ένας αγρότης πωλεί καφέ σε εμπόρους. Οι έμποροι μπορούν στη συνέχεια να προωθήσουν ψηφιακά διαπιστευτήρια για να επιβεβαιώσουν την τιμή, την ποσότητα και την ποιότητα του καφέ στους αγρότες μέσω της εφαρμογής. Μόλις όλα γίνουν αποδεκτά και επιβεβαιωμένα από τον αγρότη, δημιουργείται ένα ψηφιακό αρχείο παραγωγής και εισοδήματος, το οποίο στη συνέχεια καταγράφεται στο blockchain της IBM.
Η ψηφιακή ταυτότητα ενός αγρότη θα συνδεθεί επίσης με έναν τραπεζικό λογαριασμό ή ψηφιακό πορτοφόλι στο μέλλον, επιτρέποντας στους καταναλωτές να κάνουν άμεσες συνεισφορές στους αγρότες που μπορούν στη συνέχεια να εντοπιστούν πλήρως χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Thank My Farmer.
Ενώ ο Behrands σημείωσε ότι οι σιδηρόδρομοι πληρωμών της εφαρμογής δεν θα είναι έτοιμοι μέχρι τον Φεβρουάριο, εξήγησε ότι στους καταναλωτές που επιθυμούν να υποστηρίξουν τους αγρότες θα λάβουν έναν μοναδικό βασικό κωδικό για να παρακολουθούν πού βρίσκονται οι συνεισφορές τους ανά πάσα στιγμή. Αυτός εξήγησε:
“Η εφαρμογή θα επιτρέψει στους καταναλωτές να” ακολουθούν τα χρήματα “για να δουν πότε έχουν συλλεχθεί συνεισφορές, πώς έχουν συγκεντρωθεί και το πιο σημαντικό, τι έχει διασκορπιστεί για τη χρηματοδότηση ενός συγκεκριμένου έργου.”
Πώς διαφέρει αυτό από άλλες λύσεις που βασίζονται σε blockchain?
Ενώ η εφαρμογή Thank My Farmer τροφοδοτείται από το blockchain της IBM, ο Chang είπε στην Cointelegraph ότι η Farmer Connect δεν είναι μέρος του Food Trust Network της IBM, το οποίο σήμερα αποτελείται από περισσότερους από 200 προμηθευτές και λιανοπωλητές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Walmart και Carrefour. Ο Τσανγκ εξήγησε ότι η εφαρμογή χρησιμοποιεί απλά τα ίδια στοιχεία που τροφοδοτούν την πλατφόρμα Food Trust.
«Πήραμε τα περιουσιακά στοιχεία από το δίκτυο Food Trust και τα βάζουμε σε ένα ειδικό περιβάλλον για τη Farmer Connect για να αντιμετωπίσουμε την αλυσίδα εφοδιασμού της βιομηχανίας καφέ. Ως αποτέλεσμα, το Famer Connect δεν χρειάζεται να ανησυχεί για την επεκτασιμότητα, την ασφάλεια και την ευρωστία του δικτύου, καθώς όλα έχουν ήδη αποδειχθεί από την Food Trust. “
Επιπλέον, ο Τσανγκ σημείωσε ότι ο στόχος πίσω από το Thank My Famer δεν ήταν να δοκιμάσουμε μια νέα τεχνολογία ή ιδέα, αλλά να δημιουργήσουμε ένα πιο βιώσιμο οικοσύστημα για πότες καφέ, αγρότες, εμπόρους και όλους τους άλλους εμπλεκόμενους παίκτες.
Αυτό διαφέρει από άλλες λύσεις που βασίζονται σε blockchain που επιτρέπουν στους καταναλωτές να σαρώσουν έναν γραμμικό κώδικα QR για να κατανοήσουν από πού προέρχονταν ορισμένα είδη τροφίμων. Για παράδειγμα, ενώ ο Ευρωπαίος προμηθευτής παντοπωλείων, Carrefour, έχει ενσωματωμένη τεχνολογία γραμμωτού κώδικα QR Σε ορισμένα από τα προϊόντα τους, οι καταναλωτές μπορούν να δουν μόνο από πού προέρχονται αυτά τα τρόφιμα. Το Farmer Connect κάνει το επιπλέον βήμα επιτρέποντας στους καταναλωτές να κάνουν άμεσες συνεισφορές στους αγρότες, κάτι που είναι ένα μοναδικό στοιχείο. Ο Behrends το εξήγησε περαιτέρω λέγοντας:
«Η εφαρμογή My Farmer είναι μια πρωτοβουλία της βιομηχανίας που υποστηρίζεται από ολόκληρο τον κλάδο. Άλλοι στο διάστημα προσπαθούν να κάνουν κάτι παρόμοιο δείχνοντας στους καταναλωτές από πού προέρχονται τα τρόφιμά τους, αλλά αντιμετωπίζουμε θέματα που αντιμετωπίζει επίσης η βιομηχανία καφέ. “
Ο Behrends σημείωσε επίσης ότι η Farmer Connect προσπαθεί να επεκταθεί και σε άλλες βιομηχανίες τροφίμων όπου τα προϊόντα παράγονται από μικρούς γεωργούς όπως το τσάι και το κακάο.