เกษตรกรรมกำลังพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการเติบโตและการนำเทคโนโลยีบล็อกเชนมาใช้ อุตสาหกรรมแมมมอ ธ ประสบปัญหาเฉพาะถิ่นหลายประการ การค้าสินค้าเกษตรอาศัยความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างเกษตรกรและผู้ค้าปลีกตลอดจนขั้นตอนห่วงโซ่อุปทานที่ซับซ้อนซึ่งอาจทำให้การชำระเงินและความรอบคอบของผลิตภัณฑ์มีความซับซ้อน เนื่องจากความต้องการการค้าทางการเกษตรกลายเป็นสากลมากขึ้นซัพพลายเออร์และนักประดิษฐ์ต่างก็ต้องการนำการค้าเข้าสู่ศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ดโดยใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีบัญชีแยกประเภทแบบกระจายของบล็อกเชน.
blockchain ทำอะไรได้บ้างเพื่อความโปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้
คุณลักษณะที่ได้รับการส่งเสริมมากที่สุดอย่างหนึ่งของ blockchain คือความโปร่งใส แบบสำรวจ GlobalData’s How Britain Shops เผย ผู้บริโภคมีความกังวลมากขึ้นกับคุณภาพของอาหารที่ซื้อจากร้านค้าปลีก ในช่วงเวลาที่ความรู้เกี่ยวกับอาหารและโภชนาการกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว blockchain ช่วยให้ผู้ซื้อสามารถติดตามที่มาของสต็อกร้านค้าได้ช่วยให้พวกเขารับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตสามารถได้รับประโยชน์จากการป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีตำหนิไม่เคยชนชั้นวางโดยการติดตามข้อมูลสำหรับสินค้าแต่ละรายการกลับไปที่ฟาร์มที่ผลิต แม้ว่าเทคโนโลยีนี้จะอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่คาร์ฟูร์ผู้ค้าปลีกในฝรั่งเศสได้นำบล็อกเชนมาใช้เพื่อแสดงข้อมูลเกี่ยวกับไก่เลี้ยงแบบปล่อยระยะ รายงาน Retail Insight World. ลูกค้าสามารถเข้าถึงข้อมูลมากมายเกี่ยวกับไก่ที่เป็นเวรเป็นกรรมที่พวกเขาเลือกรวมถึงเวลาที่วางไข่โรงเพาะฟักและชื่อของเกษตรกร.
อย่างไรก็ตามผลประโยชน์ไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ผู้บริโภคเพียงอย่างเดียว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีเหตุการณ์หลายอย่างเกี่ยวกับคุณภาพและความรอบคอบของผลิตภัณฑ์ทำให้ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคที่มีต่อซัพพลายเออร์อาหารสั่นคลอนเช่นในปี 2013 เมื่อมีการเปิดเผยว่าผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาว่ามีเนื้อวัวนั้นมีอยู่จริง เนื้อม้า. อย่างไรก็ตามซัพพลายเออร์ดูเหมือนจะเรียนรู้จากข้อผิดพลาดในอุตสาหกรรมที่ผ่านมา Kelly Registration Systems ซึ่งเป็นหน่วยซอฟต์แวร์ของ Kelly Products ซึ่งเป็น บริษัท ธุรกิจการเกษตรในสหรัฐอเมริกาประกาศเปิดตัว blockchain ที่ใช้ แพลตฟอร์ม เพื่อเพิ่มความโปร่งใสในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของสหรัฐอเมริกา Stuart Edmondson ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคโนโลยีของ Kelly Registration Systems กล่าว ระบบบอกคำตัดสิน:
“ การใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนสำหรับระบบติดตามใหม่ของเราทำให้ผู้ผลิตมีโอกาสที่จะปรับปรุงการติดตามโปรตีนของพวกเขาและทำให้สามารถเข้าถึงได้และโปร่งใสอย่างมาก."
ด้วยการระบุด้วยคลื่นความถี่วิทยุ (RFID) ลูกค้าจะสามารถเข้าถึงข้อมูลมากมายเช่นสายพันธุ์ฝ่าบาทเพศรายละเอียดการฉีดวัคซีนฮอร์โมนหรือการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะพร้อมกับข้อมูลเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของสัตว์ซึ่งหมายความว่าไม่ใช่เฉพาะไก่ของคาร์ฟูร์ที่มีวิถีชีวิต กำลังเผยแพร่ต่อสาธารณะ แม้ว่าระบบนี้จะเปิดตัวเพียงเล็กน้อย แต่ CEO Keith Kelly กล่าวว่า บริษัท มีแผนจะรวมซัพพลายเออร์รายอื่นและขยายไปทั่วภูมิภาค.
ในปี 2560 บริษัท ยักษ์ใหญ่ด้านอาหาร NESTLE, Unilever, Walmart Inc และ Dole ร่วมมือกับ IBM เพื่อพัฒนาระบบบล็อกเชนที่เรียกว่า Food Trust โดยอาศัยแนวคิดที่ว่าคู่ค้าและคู่แข่งควรรักษาระบบการเก็บบันทึกข้อมูลเดียว Chris Tyas หัวหน้าฝ่ายซัพพลายเชนระดับโลกของ Nestle กล่าวว่า บริษัท ต่างๆเห็นพ้องกันว่า blockchain สามารถช่วยปรับปรุงมาตรการด้านความปลอดภัยตามเงื่อนไขที่ผู้นำในอุตสาหกรรมทำงานร่วมกัน ความล้มเหลวในการดำเนินการดังกล่าวจะทำให้เกิดข้อมูลจำนวนมากที่ไม่สามารถจัดการได้เนื่องจากหลายฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้ไอบีเอ็มยังกำหนดให้ปล่อยแอปมือถือเพื่ออนุญาตให้เกษตรกรป้อนข้อมูลลงในฐานข้อมูล Food Trust รายงานของ Wall Street Journal.
ความคิดริเริ่มนี้เกิดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของการสร้างความไว้วางใจของผู้บริโภคและการขจัดโอกาสในการปนเปื้อนและข้อมูลที่ผิดของผลิตภัณฑ์อันเป็นผลมาจากการตรวจสอบย้อนกลับ เรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับการจัดหาอาหารส่งผลให้มีการตรวจสอบที่ยาวนานเช่นเชื้อซัลโมเนลลาที่เสียชีวิตในปี 2560 การระบาด ซึ่งเกิดจากฟาร์มมะละกอที่ปนเปื้อนในเม็กซิโกลักษณะที่โปร่งใสและพร้อมใช้งานได้ทันทีของเทคโนโลยีบล็อกเชนสามารถลดขั้นตอนการตรวจสอบลงเหลือเพียงไม่กี่วินาทีซึ่งอาจหยุดมาตรการป้องกันในปัจจุบันในการเรียกคืนผลิตภัณฑ์จำนวนมากและการกำจัดฝูงปศุสัตว์จำนวนมาก.
รัฐบาลเปิดประตูสู่บล็อกเชน
โครงการน้ำตาลที่ยั่งยืนได้รับเงินช่วยเหลือจำนวน 2.25 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลียจากรัฐบาลออสเตรเลีย Foodnavigator-Asia รายงาน 30 กรกฎาคม.
โครงการนี้นำโดยองค์กรผู้ปลูกอ้อยแห่งควีนส์แลนด์นอกจากนี้โครงการจะใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อติดตามแหล่งที่มาของวัสดุสิ้นเปลืองที่ส่งกลับไปยังออสเตรเลียด้วยความพยายามอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมเพื่อปรับปรุงความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับ.
David Littleproud รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรกล่าวว่าผู้ซื้อรายใหญ่อาจต้องจ่ายเงินมากขึ้นในอนาคตสำหรับน้ำตาลที่ยั่งยืนเนื่องจากความต้องการของลูกค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนเพิ่มขึ้น:
“ เทคโนโลยีนี้จะให้การรับรองเกี่ยวกับความยั่งยืนของน้ำตาลของเราและทำให้ชาวไร่อ้อยใช้แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนสามารถดึงดูดผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมได้”
ในอีกด้านหนึ่งของโลก The Agricultural Bank of China (ABC) ได้ออกเงินกู้ก้อนแรกใน blockchain ข่าวการเงิน รายงาน 31 กรกฎาคม ABC เป็นธนาคารที่มีสินทรัพย์รายใหญ่อันดับสี่ของโลกและเป็นหนึ่งในผู้ให้กู้ “Big Four” ของจีน.
เงินกู้ก้อนแรกของ ABC ที่ออกใน blockchain มีมูลค่าประมาณ 300,000 ดอลลาร์และได้รับการสนับสนุนจากพื้นที่เกษตรกรรมในจังหวัดกุ้ยโจว.
ธนาคารมีแผนที่จะ“ สร้าง [d] บล็อกกับคนในท้องถิ่นสำนักงานนำร่องที่ดินและทรัพยากรและสำนักงานเกษตรกรรมและการเลี้ยงสัตว์” ผ่านบล็อคเชน”.
อีกช่องทางหนึ่งสำหรับการพัฒนาในอนาคตคือการสร้างทะเบียนที่ดินที่โปร่งใส ธนาคารยังใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกค้าขอสินเชื่อจากธนาคารต่าง ๆ ในขณะที่ใช้ที่ดินผืนเดียวกันเป็นหลักประกัน.
นวัตกรรมซัพพลายเชนของออสเตรเลียดึงดูดความสนใจของนักลงทุน
Square Peg Capital ลงทุนไปแล้ว 5.5 ล้านเหรียญสหรัฐ สู่ Agridigital สตาร์ทอัพบล็อกเชนของออสเตรเลีย การเริ่มต้นได้สร้างไฟล์ blockchain ส่วนตัว เพื่อปรับปรุงการเงินซัพพลายเชนโดยมีผู้ใช้มากกว่า 1300 รายและมีการทำธุรกรรมเกี่ยวกับธัญพืช 1.6 ล้านตันตั้งแต่เดือนธันวาคม 2559 พร้อมกับการจ่ายเงินให้กับผู้ปลูก 360 ล้านดอลลาร์ Square Peg Capital หวังที่จะขยายระบบไปยังสหรัฐอเมริกา.
Tony Holt หุ้นส่วนของ Square Peg Capital กล่าวว่า:
“ ในขณะนี้ห่วงโซ่อุปทานเป็นสิ่งที่คร่ำครึและโอกาสสำหรับห่วงโซ่อุปทานแบบกระจายที่มีผู้เข้าร่วมหลายคนสามารถใช้เทคโนโลยีบัญชีแยกประเภทแบบกระจายได้ดีเป็นพิเศษ แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงวัสดุทุกรูปแบบด้วย."
ตาม การตรวจสอบธุรกิจออนไลน์, blockchain ยังสามารถลดเวลาที่เกษตรกรต้องใช้ในการรับเงินพร้อมกับความไม่แน่นอนในการชำระเงิน เทคโนโลยีนี้ช่วยให้ผู้ค้าจับคู่การชำระเงินกับการโอนชื่อโดยการเชื่อมโยงพวกเขาดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการคุกคามความเสี่ยงของคู่สัญญา (เช่นความเสี่ยงที่อีกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในสัญญาทางการเงินจะผิดนัดข้อตกลงตามสัญญา).
ในคำพูดของ Adrian Turner ซีอีโอของ The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation’s (CSIRO) ผู้เชี่ยวชาญ ข้อมูล 61 หน่วย blockchain มีศักยภาพที่จะ:
"ไม่เพียงเพื่อรวมการแลกเปลี่ยนข้อมูลและปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงคุณภาพซัพพลายเชนอำนวยความสะดวกในการพิสูจน์สินค้าที่มีตราสินค้าและลดต้นทุนในการอนุมัติตามกฎระเบียบ."
Data61 ให้ตัวอย่างที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงระบบซัพพลายเชนผ่านบล็อกเชน:
แผนภาพจากหน่วย Data61 ของ CSIRO แสดงให้เห็นว่า blockchain สามารถปฏิวัติเส้นทางการจัดหาได้อย่างไร.
“ ต้นทุนทางการเงินเพิ่มเติมที่ซัพพลายเออร์ต้องเกิดขึ้นเนื่องจากพวกเขาไม่ได้รับการจ่ายเงินในทันทีจะกลับไปสู่ราคาที่สูงขึ้นสำหรับผู้บริโภค” วี. Narayanan หัวหน้าหน่วยปฏิบัติการบัญชีของ Harvard Business School กล่าว นิวยอร์กไทม์ส.
ดูเหมือนว่าการใช้ blockchain จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในธุรกิจการเกษตรไม่เพียง แต่ปรับปรุงความโปร่งใสและตัดคนกลางออกไปเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การลดต้นทุนที่อาจเกิดขึ้นอีกด้วย.
ปัจจุบันข้อตกลงที่ประสบความสำเร็จหลายอย่างได้ดำเนินการโดยใช้ blockchain ซึ่งรวมถึงการขนส่งอัลมอนด์ 17 ตันจากออสเตรเลียไปยังเยอรมนีโดยได้รับการสนับสนุนจากการใช้สัญญาอัจฉริยะและ Internet of Things (IoT) เพื่อส่งมอบการเคลื่อนไหวแบบ end-to-end ของ ผลิต.
Business Monitor Online รายงานว่ามีการขายถั่วเหลืองสหรัฐ 60,000 ตันให้กับรัฐบาลจีนผ่านการใช้ต้นแบบบล็อกเชนของ Easy Trading Connect จากข้อมูลของผู้เข้าร่วมพบว่าเวลาที่ใช้ในการประมวลผลเอกสารเนื่องจากการใช้เอกสารอัจฉริยะอิเล็กทรอนิกส์ลดลงห้าเท่า.
คณะลูกขุนยังคงอยู่เหนือโซลูชันบล็อกเชน
แม้ว่าจะมีการพัฒนาเชิงบวกมากมายและการประยุกต์ใช้บล็อกเชนในภาคธุรกิจเกษตรและอาหาร แต่ก็มีการชี้ให้เห็นจุดอ่อนของเทคโนโลยีหลายประการ.
Data61 ของ CSIRO ระบุข้อกังวลหลายประการในปี 2017 รายงาน. ข้อมูล 61 ระบุว่าข้อมูลที่วางไว้ในบล็อคเชนที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้จะเพิ่มความเสี่ยงที่“ ข้อมูลเป็นพิษ” จะถูกล็อกเข้าสู่ระบบ หน่วยนี้ยังเน้นว่าข้อบกพร่องเดียวกันนี้อาจทำให้ข้อมูลเมตาที่ละเอียดอ่อนถูกบุกรุก แม้ว่า blockchain จะไม่เปลี่ยนรูป แต่อุปกรณ์ IoT ก็ไม่สามารถจัดการได้.
Data 61 ยังกล่าวอีกว่า blockchain อาจมีราคาแพงกว่าระบบปัจจุบันหากใช้ในการทำ “สัญญาอัจฉริยะ” เนื่องจากการใช้พลังงานของเทคโนโลยีบล็อกเชนที่รู้จักกันดี หน่วยนี้ยังแสดงความกังวลว่า blockchain เหมาะสมกับฐานข้อมูลขนาดใหญ่เช่นนี้หรือไม่และเน้นว่าเทคโนโลยีนี้ยังไม่สามารถใช้งานได้โดยแยกออกจากระบบคลาวด์อื่น ๆ ที่มีอยู่หรือระบบภายในองค์กร.
แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายของความโปร่งใสในแง่ของการลดต้นทุนและเพิ่มความเชื่อมั่นของลูกค้า แต่ blockchain ก็นำเสนอโอกาสสำหรับกรณีสวัสดิภาพสัตว์ที่ไม่ดีที่ซ่อนอยู่ก่อนหน้านี้กระบวนการผลิตที่ต่ำกว่าพาร์และการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงเพื่อย้อนกลับไปสู่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ต้นทุนต่ำ รายงาน Business Monitor Online องค์กรวิจัยยังกล่าวอีกว่าเทคโนโลยีนี้ยังไม่บรรลุนิติภาวะเกินกว่าที่จะนำมาใช้อย่างน้อยสามถึงห้าปีโดยเน้นว่าการทดลองส่วนใหญ่มีขอบเขต จำกัด และไม่สามารถรับมือกับความรุนแรงและการเข้าถึงทั่วโลกของธุรกิจการเกษตรในศตวรรษที่ 21 ได้.
ความกังวลยังได้รับการเปล่งออกมาเกี่ยวกับความเชื่อมั่นของเทคโนโลยีที่ทุกฝ่ายจะต้องมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในห่วงโซ่อุปทานเพื่อให้สามารถทำงานได้ซึ่งหมายความว่าหากข้อมูลที่ป้อนลงไปจากที่ใดที่หนึ่งจากเกษตรกรไปสู่ลูกค้าบล็อกเชนอาจล้มเหลวในการดำรงอยู่กับชื่อเสียงที่น่าสงสัย ในฐานะที่เป็นทางออกที่ครอบคลุมสำหรับความหายนะของธุรกิจการเกษตร.
แม้ว่าจะมีคำเตือนเกี่ยวกับอันตรายของการจัดหาแพลตฟอร์มคู่แข่งที่ล้นตลาดซึ่งอาจทำให้เกิดความสับสนหากนักพัฒนาไม่ประสานงานร่วมกับการที่ไม่มีกฎระเบียบที่ครอบคลุมในปัจจุบัน Adrian Turner ซีอีโอของ Data 61 กล่าวว่าเทคโนโลยีบล็อกเชนมีศักยภาพทางเศรษฐกิจมากมายและ “อยู่ที่นี่”.